仕事で遅くなった帰り道、閉店間際のこちらに訪問。
閉店間際のせいかワンオペでしたが、自分の前後に数人のお客さんが。

やってきたのは節の風味の強い醤油スープの一杯。
節は粉にして直接投入しているのかと思うくらい(そうなのかも)。舌先がざらつきます。
駅前ロータリーにある店舗なので油断してましたが、けっこう本格... 続きを見る

平日12時半ごらに訪問しました。

半分くらいの入りです。

カウンターにすわり、3分ほどで着丼です。

スープは鰹が効いた和風ベースで、昔千葉にあった和屋を彷彿させます。油分でしっかりスープの熱さを保てるのがいいですね。
麺は細麺ストレートパッツンで麺量は少なめです。
低温豚チ... 続きを見る

北松戸駅そばのこちらへ連れられて行きました。本当に駅前立地でしたが13時過ぎなのありノーゲストでゆっくりランチになりました。
ラーメンは煮干し系の中華そばでした。油膜あり最後まで熱々で食べれました。

2022年2月5日訪問

北松戸の【おとど】に行ったらまさかの臨休に当たり、それならと以前から気になっていたすぐ近くにある【麺屋ひなた】に向かい、≪中華そば≫をいただきました🍜
鶏ガラと豚ガラ、それに節系を混ぜるというダブルスープは、少しざらつくくらいに節系が強めのところに下総醤油が加えられ、少しラードが乗っているのかなんとなくイメージ的には【もち... 続きを見る

こちらでつけ麺を所望と訪問してみたが、券売機には✖マークが！

それではと、油そばを選択。

何気に店主に聞いてみると、ワンオペでは手が回らない、バイトでも見つかればやるとのこと。準備は出来ているらしいです。

着丼。過去の実績を見て見るとこの系統は4，5杯位しか食べてません。なので具材はこれで良い... 続きを見る