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「特製塩らぁ麺 (1,000円)」@麺's HOUSE 繋の写真一番人気特製塩

嬉しい久々の再訪。
13時05分入店で先客2名後客1名。
一番人気特製塩らぁ麺を購入しチケットお渡し。
麺は手もみ麺でお願いしました。

土佐ジローとはちきん地鶏を8時間温度管理しながら抽出したとのスープが相変わらず旨いです。
仄かな香りに優しい口当たりと抑えめの塩加減が抜群でレン... 続きを見る

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「牛もつつけ麺」@製麺処 蔵木の写真四国単身赴任中に各県を泊まり歩いていた時に出会いはまった店。
今までに2番目に美味いつけ麺。

魚介豚骨のスープに牛もつが入っていてコクがありこってりと旨味が口に広がるつけ汁。
麺は太麺だがつけ汁が力強いからこれぐらいのコシと歯ごたえはないと美味くない。麺は味が尖ってなくいい感じ。
更にカットレモンが付いているので途中で味変が出来るのも嬉しい。この... 続きを見る

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「鍋焼きラーメン大+ごはん小」@鍋焼きラーメン まゆみの店の写真1月18日12時30分訪問
初の高知県上陸。

前日はダウンしていたが、翌日は体調回復。
仕事が終わって、フライトの時間までかなりあったので、高知県須崎まで来てみた。
行こうと考えていた橋本食堂が臨時休業のため、もう一つの鍋焼きラーメン専門のこちらへ。
ひっきりなしに人が入れ替わる。店の前はたまり場みたいにな... 続きを見る

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  • 中華そば 樂高知県高知市
     徳島風中華そばは無添加でコラーゲンの宝庫です。 鶏がら、トンコツに野菜をたっぷり入れて約10時間  煮込んで完成させるスープは旨みが凝縮されて栄養価もたっぷり、  完全無添加と言う事も当店のこだわりです。  当店では中華そば坦々麺の他、セットのチャーハンとご飯、唐揚げという組み合わせによるメニューのみとなっております。これはスープに大変手間がかかる為、これ以上の品数を増やすことはできません。時間と手間が凝縮された価値ある一杯として自信をもっておすすめ致します。
  • ラーメン屋台 うい源高知県高知市
    他店には無い味・・オンリーワンを目指して営業してます。火の国(とんこつ)激辛(とんこつ)漆黒の醤油ラーメン・塩しじみラーメン等15種類以上の味をお試しください。