煮干しの永福町系ということで寄ってみました。
料理人のラーメンといった感じでスープの寸胴がデカかったです。
煮干しの若干エグみを感じましたが美味しいスープで全部のせで1100円はいいと思いました。
チャーシュー麺のほうが個人的にはいいかもしれないと思いました。
ちょっと残念だったのは麺がちょっと茹ですぎでした。煮干し系のパツパツの固めの細麺ならもっと旨いはずと思ってしまいましたが。来てよかったです。チャーハンも食べてみたいです。ご馳走様でした。

なぜか「どっこい大作」を思い出させるラーメン屋さん

調理に臨む店主の表情が、とても真剣で険しく、怖くさえ見えるんです　その店主に慎ましく仕える奥様(たぶん)のやさしいふるまいがコントラストになり、店主の険しい表情をさらに浮立たせています

凄まじいオーラを放つ店主を見ていたら、なぜか「どっこい大作」を思い出してしまいました
記... 続きを見る

2024年90杯目。

再訪にて「つけそば(小)￥750」ぉ。
※オワコンなのでGoogleマップに投稿しましょう☆彡

・TPワンタン


こちらも久しぶりです♪小岩の永福系譜の一颯さん。

おなじみ千葉のまるき出身。
忘れられない奥深さ。。
動物系や野菜かな？のまろやかな深みが煮干しとバランスよくマッチして美味すぎる。。

スープが絶品です。ほん... 続きを見る

扉あけた瞬間から煮干しの香り。
スープひと口すすって、うまー！
煮干しビジバシながら節感あり、醤油もしっかりで。
何だこのうまいスープ！
麺がくためなのもスープ吸ってまたうまい。
ほいで炒飯も激うま。
新小岩、えぐい。