新潟県妙高市の北新井駅の近くにあるお店！
実家に帰省シリーズ最終回です
「上越妙高とんこつラーメン」というご当地ラーメンの元祖にあたるお店です
妙高といえば、雪ぐにの柴田店主や麺処夏海の吉越店主、わたくしやMasuoTVなどを輩出していることで有名ですが、その中で特に有名なのがヒカキンさんとセイキンさんですね
そのヒカキン家のご褒美として幼少期から何度も食べていたラーメンこそがこちらのお店でございます
駅からの距離は近いですが、もちろん電車は1時間に1本なので車の方がおすすめです

年始の訪問で40分ほど待ちました
現金paypayのみの口頭注文制です
今回は「ラーメンと半炒飯セット」を注文しました

サラダも付いてくるのがありがたいですね
スープは豚100%で作られた濃厚な味わいで、豚骨の風味がストレートに伝わってきます
ほどよい熟成感もありつつ、誰が食べても美味しいと思える仕上がりになっていますね
麺はもちっとした縮れ麺です
チャーシューはシンプルな豚バラが入ってます
ほどよくしっとりな炒飯や健康的なサラダも堪能して完食です
10年ぶりくらいに食べた気がしますが、記憶よりもずっと美味しくてお腹いっぱいになれました

食べログ3.49 妙高市3位
ラーメンデータベース91.631 新潟県14位 妙高市1位

個人評価80点/個人差：中