大田区最西端町中華

本日はコチラ「中華 鳩の巣」へ伺い「野菜たっぷりタンメン」を頂いて参りました。場所は泣く子も黙る田園調布！と云っても田園調布５丁目は多摩川沿いで、比較的庶民的なエリアかと思われます。

お店に入ると女将さんがお出迎え。先客９，後客３と、ロケーションを考えれば、結構盛況です。空いている２人掛けのテーブル席に着席。お冷を持ってきてくれたタイミングで表題メニューをお願いしました。

調理の様子を窺い知ることは出来ませんが、中華鍋を振るって具材を炒めていることが分かります。お冷のお替りがセルフだったので、お替りついでに厨房を伺うと、大将はまだお若いですね。２代目とかかも知れません。お若いので、まだ大田区町中華レッドリストへの登録は不要そうです。ｗ　程なくして大きめのドンブリで配膳されたのが写真の１杯です。

さて「野菜たっぷりタンメン」。まさに野菜はてんこ盛りです。更にはスープの下にもタップリの野菜が沈んでおり、ナカナカのボリュームです。先ずはスープを頂くと、各種具材の旨味が抽出された炒め油と乳化したスープは、間違いなしの旨さ！これぞ「ザ・町中華のタンメン！」と云う感じです。

野菜は、中華鍋で炒められているのでシャキシャキです。その具材は、もやし、キャベツ、人参、ニラ、コーン、水煮タケノコ、キクラゲ、豚肉。全然シナシナなところが無いシャキシャキ食感がイイ塩梅です。麺がドンブリの底で一塊になっていたのはご愛嬌ｗ　まぁ、町中華あるあるですよね。

厨房に、大田区が誇る製麺所の１つ「丸山製麺」の麺箱が鎮座していたので、丸山製麺謹製の麺かと思われます。中細ストレートの長尺麺は食べ応えがあります。途中でブラックペッパーを振ってアクセントを追加。更に旨くなったことは云うまでもありません。もちろん完食。スープは、最後ドンブリの底に沈んでいたコーンと一緒に完飲し、ご馳走様でした！

コチラは大田区最西端の町中華。１００ｍも西へ行けば世田谷区になります。遍路な場所（失礼！）ですが、何時までも末永く頑張って頂きたいと、切に願うばかりです。再び、ご馳走様でした！