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「こってりもやしそば¥790/大盛¥100」@本場博多とんこつラーメン 神 サニーアクシスいの店の写真タイトルには文字数の関係で書けなかったが、正式には「こってりもやしそば¥790/太麺大盛(1.5玉)¥100/野菜大盛りにんにく多め¥0」

前回食べた時は量も普通、トッピングもデフォルトの「野菜普通」だけだった(にんにくはデフォルトで入っている)
スープはあっさりめ量も抑えめで、それはそれで美味しかったのだが、今回はより二郎っぽさを増そうとして「麺大盛り」「野菜大盛... 続きを見る

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「こってりもやしそば¥790/野菜普通¥0」@本場博多とんこつラーメン 神 サニーアクシスいの店の写真野菜やニンニクを増せるスタイルは二郎系だが、麺やスープの感じは似ても似つかない。が、別に“二郎系”と名乗っている訳じゃないし元祖を模倣しなければいけない訳でもないし、オリジナリティを出すことは全然アリだろう。そしてそれはとても成功しているように思う。

野菜の上に振りかけられた鰹節は、関東圏でよく見かける魚粉とは比べ物にならないほど上品で香りが良い。スープも甘さ、塩っぱさ、旨さ... 続きを見る

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